Sabrosa ensalada arcoíris
Nada hay más refrescante que una sabrosa ensalada arcoíris. Agradable sabor, alto valor nutritivo y hermosa presentación nos ofrece este plato, que podemos usar para acompañar cualquier cena en casa. Incluso a los niños les llamará la atención por su variado colorido.
Te aconsejo aliñarla al final con un aderezo de jugo de naranja y orégano, lo que le dará un toque agridulce muy especial. ¿A qué esperamos?
Ingredientes:
- 1 ½ taza de pimientos
- 1 ½ taza de brócoli
- 1 taza de zanahoria rallada
- ½ taza de rábano
- 1 cucharada de cebolla morada
- ½ taza del aderezo favorito
- Sal y pimienta
Preparación:
Toma los pimientos y el brócoli y trocéalos. Luego corta en rodajitas los rábanos y pica finamente la cebolla.
Mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigera hasta la hora de la cena.
Es momento ya de servir. Coloca una fuente con esta ensalada arcoíris en el centro de la mesa y verás que ofrece un espectáculo muy agradable. Una buena invitación para comer saludablemente.
¡Que les aproveche!